При приготовлении уменьшите огонь (или нагрев) - пирожки должны готовиться на очень маленьком огне - тогда начинка размякнет и пирожки не пригорят.

Нам понадобится:
Для теста:
3 ст муки, 1 яйцо, 0,5 ст воды, 1/2 - 1 ч.л. соли.
Замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.
Для начинки:
500гр фарша, 3 - 4 луковицы, соль, перец.
Сделать фарш.
Для заливки на верх : 3 луковицы, 3 помидора, 100гр сливочного масла, 100гр маргарина.

Для приготовления понадобились такие продукты:
0,5 кг филе рыбы, 2 луковицы, 1 маленький корень петрушки (можно без него), 2 морковки, лавровый лист, перец (у меня - душистый), гвоздика, 2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ст.ложки уксуса, соль по вкусу.

* 2 ст. ложки оливкового масла
* 1 ст. ложка лимонного сока
* Соль и молотый черный перец
* 1 зубок чеснока (раздавить)
* Хорошо промытые листья ромэн-салата
* 3 нарезанных ломтиками помидора
* 90 г черных оливок
* 120 г порезанного кубиками фета-сыра
* 1/2 порезанного ломтиками с вынутой сердцевиной и семечками красного перца
* 6 стручков пепероната
* Свежий или сушеный майоран