Нам понадобится:
Для теста:
3 ст муки, 1 яйцо, 0,5 ст воды, 1/2 - 1 ч.л. соли.
Замесить тесто, как на пельмени, дать полежать 40 минут.
Для начинки:
500гр фарша, 3 - 4 луковицы, соль, перец.
Сделать фарш.
Для заливки на верх : 3 луковицы, 3 помидора, 100гр сливочного масла, 100гр маргарина.
Лук порезать полукольцами, обжарить в смеси из масла и маргарина. Помидоры порезать кубиками, добавить в обжаренный лук.
Посолить, поперчить и перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Выложить на него фарш.
Свернуть рулетом. Полученный рулет порезать поперёк на кусочки по 2-3см.
Обмакнуть каждый кусочек в муку с двух сторон.
На смазанный маслом противень выложить "розочки" , срезом вверх.
Сверху уложить обжаренный лук с помидорами. Если в подливе мало жидкости, добавить немного воды. В духовку 180С - 200С на 30 - 35 минут.
Подавать со сметаной, аджикой или кетчупом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
|
