Берем небольшие груши 8-9шт, очищаем от кожуры и охлаждаем в морозильнике. Охлажденные груши облить глазурью, и поставить в холодильник на 15 минут. Повторить заливку глазурью еще два раза. Готовые груши разложить в креманки хвостиков вверх, и заполнить, полурастаявшим, мороженным, так чтобы верхняя часть груши была видна, сверху посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой. И держать в холодильнике до подачи на стол.
Для глазури:
100г. шоколада натереть на терке, смешать с 1/4 пачки сливочного масла и 1ст. л. молока, поставить на водяную баню и постоянно помешивая, довести до однородного состояния.
|
