Тысяча и один совет... Воскресенье, 16.12.2018, 14:07
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории каталога
Праздничное меню [16]Напитки [7]
Выпечка [8]Закуски [1]
Блюда на каждый день [1]
Наш опрос
По вашему мода-это...
Всего ответов: 10
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Состав:
на 7-8 пирожков
для творожного теста
сладкая творожная масса (не менее 9% жирности) - 250 г,
яйцо - 1 шт,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
мука - ~0,5 стакана

для яблочной начинки
яблоки - 2 шт,
изюм - 30 г,
сахар - 2 столовых ложки (по вкусу),
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 2 столовых ложки (по-желанию)

растительное масло для жарки

Приготовление

Творожную массу выложить в миску и хорошо размять вилкой.
Муку просеять и немного муки отложить "на подпыл". Остальную муку смешать с разрыхлителем.
К творожной массе добавить яичный желток и по вкусу можно добавить чуть-чуть сахара (творожная масса сладкая, поэтому сахар добавлять не обязательно).

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Хорошо перемешать творожную массу.
Добавить слегка взбитый яичный белок и еще раз перемешать.
Небольшими порциями ввести в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность подпылить отложенной "на подпыл" мукой и выложить тесто.
Тесто скатать в жгут и разрезать жгут на 7-8 одинаковых кусочков.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Каждый кусочек скатать в шарик.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Приготовить яблочную начинку:
Изюм вымыть, положить в миску, залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить и обсушить изюм на полотенце.
Яблоки вымыть, срезать кожуру, разрезать каждое яблоко на 4 части и вырезать семена.
Нарезать каждую четвертинку яблока тонкими ломтиками, а затем ломтики порезать соломкой.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Яблоки положить в миску, добавить изюм, сахар и ванильный сахар (по-желанию можно добавить 1-2 столовых ложки растопленного сливочного масла) и перемешать начинку.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Из шариков теста раскатать лепешки.
На середину лепешки выложить примерно 1 столовую ложку начинки, аккуратно собрать края теста к центру и защипать.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Пирожки с яблоками на творожном тесте

В сковороду налить немного растительного масла, поставить на маленький огонь и слегка подогреть.
На разогретую сковороду выложить пирожки швом вниз и накрыть крышкой.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Готовить пирожки на маленьком огне при закрытой крышке(!) пока не зарумянятся.
Пирожки перевернуть на другую сторону, снова накрыть крышкой и продолжать готовить на маленьком огне до зарумянивания.

Категория: Выпечка | Добавил: Mila (04.02.2009)
Просмотров: 574 | Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Облако тегов
Всемирный день здоровья Десять модных ошибок История 8 марта День смеха / День дурака День рождения Рунета Тариф Новогодний! Сбербанку 168 лет. День сотрудников военных комиссариатов ОДЕЖДА "ВЛАДИ" В чем встречать новогоднюю ночь. Татьянин день или день студента. День Святого Валентина: факты и суеверия! Рецепты Великого Поста Новогодние рецепты: как избавиться от похмелья? Новый 2009 год! Праздник Крещения Администрация сайта предлагает вашему вниманию! Гороскоп по числу рождения Прощеное воскресенье Целуйтесь и худейте! Как выбрать очки Весна, Лето 2009 День Иоанна Богослова Пасха Благовещение Пресвятой Богородицы Международный день цыган Сумки весны 2009 Как украсить свой дом к Новогоднему празднику. История возникновения праздника 23 февраля Современные мужчины Международный женский день Плановое техническое осблуживание

На сервере плановое техническое обслуживание


В связи с плановым обслуживанием сервера регистрация и авторизация в системе будут временно недоступны. По окончании работ в случае возникновения вопросов, пожалуйста, обращайтесь в службу поддержки.

Приносим свои извинения за доставленные неудобства.
 
Статистика
Реклама
free counters
Отличный спонсор! Платит всегда!!!

Copyright MyCorp © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz