Тысяча и один совет... Пятница, 25.05.2018, 02:10
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории каталога
Праздничное меню [16]Напитки [7]
Выпечка [8]Закуски [1]
Блюда на каждый день [1]
Наш опрос
По вашему мода-это...
Всего ответов: 10
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Состав:
на 7-8 пирожков
для творожного теста
сладкая творожная масса (не менее 9% жирности) - 250 г,
яйцо - 1 шт,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
мука - ~0,5 стакана

для яблочной начинки
яблоки - 2 шт,
изюм - 30 г,
сахар - 2 столовых ложки (по вкусу),
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сливочное масло - 2 столовых ложки (по-желанию)

растительное масло для жарки

Приготовление

Творожную массу выложить в миску и хорошо размять вилкой.
Муку просеять и немного муки отложить "на подпыл". Остальную муку смешать с разрыхлителем.
К творожной массе добавить яичный желток и по вкусу можно добавить чуть-чуть сахара (творожная масса сладкая, поэтому сахар добавлять не обязательно).

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Хорошо перемешать творожную массу.
Добавить слегка взбитый яичный белок и еще раз перемешать.
Небольшими порциями ввести в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность подпылить отложенной "на подпыл" мукой и выложить тесто.
Тесто скатать в жгут и разрезать жгут на 7-8 одинаковых кусочков.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Каждый кусочек скатать в шарик.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Приготовить яблочную начинку:
Изюм вымыть, положить в миску, залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить и обсушить изюм на полотенце.
Яблоки вымыть, срезать кожуру, разрезать каждое яблоко на 4 части и вырезать семена.
Нарезать каждую четвертинку яблока тонкими ломтиками, а затем ломтики порезать соломкой.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Яблоки положить в миску, добавить изюм, сахар и ванильный сахар (по-желанию можно добавить 1-2 столовых ложки растопленного сливочного масла) и перемешать начинку.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Из шариков теста раскатать лепешки.
На середину лепешки выложить примерно 1 столовую ложку начинки, аккуратно собрать края теста к центру и защипать.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Пирожки с яблоками на творожном тесте

В сковороду налить немного растительного масла, поставить на маленький огонь и слегка подогреть.
На разогретую сковороду выложить пирожки швом вниз и накрыть крышкой.

Пирожки с яблоками на творожном тесте

Готовить пирожки на маленьком огне при закрытой крышке(!) пока не зарумянятся.
Пирожки перевернуть на другую сторону, снова накрыть крышкой и продолжать готовить на маленьком огне до зарумянивания.

Категория: Выпечка | Добавил: Mila (04.02.2009)
Просмотров: 535 | Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Облако тегов
Новый 2009 год! Прощеное воскресенье Гороскоп по числу рождения Десять модных ошибок ПОЗДРАВЛЯЕМ! Сумки весны 2009 Международный день цыган История возникновения праздника 23 февраля Рецепты Великого Поста День смеха / День дурака Международный женский день Прогноз на Новый 2009 год по месяцам В чем встречать новогоднюю ночь. Год тигра, что он нам несет. Праздник Крещения Администрация сайта предлагает вашему вниманию! Тариф Новогодний! ОДЕЖДА "ВЛАДИ" День рождения Рунета Добро пожаловать! Сбербанку 168 лет. Как украсить свой дом к Новогоднему празднику. О валентиновом дне и подарках к этому празднику Как выбрать очки Весна, Лето 2009 Всемирный день здоровья Взлом сайта... Татьянин день или день студента. Пасха Переход на летнее время Целуйтесь и худейте! Плановое техническое осблуживание

На сервере плановое техническое обслуживание


В связи с плановым обслуживанием сервера регистрация и авторизация в системе будут временно недоступны. По окончании работ в случае возникновения вопросов, пожалуйста, обращайтесь в службу поддержки.

Приносим свои извинения за доставленные неудобства.
 
Статистика
Реклама
free counters
Отличный спонсор! Платит всегда!!!

Copyright MyCorp © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz